Đi Ninh Bình ăn bánh đa cá nhé!

Món bánh đa cá ở đây đã nổi danh khắp nước là bởi cá được dùng chính là cá rô đồng thịt thơm mà chắc chứ không phải cá rô phi hay cá rô nuôi thường thấy ở các thành phố lớn. Cá rô sẽ được đánh sạch vẩy, bỏ đuôi bỏ xương rồi bỏ vào rán vàng giòn. Và với trứng cá cũng vậy, thế nên bát bánh đa không hề bị tanh mà cứ dậy lên mùi thơm mãi thôi…

Nước chan được nấu hơi đậm nhưng ngọt lừ vị cá và thanh thanh của rau cải làm cho vị giác của người ăn như được xoa dịu vậy. Nếu so sánh một chút với món bánh đa cá được bán ở Hà Nội thì có lẽ, bánh đa ở đây có phần ngon hơn đấy! Ngoài cái khoản không bị tanh ra, sợi bánh đa ở Ninh Bình cũng hơi khác: sợi nhỏ, dày và dai hơn. Rau cải được cắt nhỏ nên cảm giác khi ăn rất mềm, hòa lẫn hẳn với sợi bánh đa í.

Điểm đặc biệt nữa là bánh đa cá sẽ được ăn kèm với hoa chuối, giá sống và một số loại ra nữa… nếu thích thì bạn cũng có thể bảo người bán hàng chần qua cho giá đỡ bị hăng ná!

Cơ mà giá một bát bánh đa ở đây lại không hè rẻ chút nào đâu nhá! Đôi khi còn đắt hơn ở các thành phố lớn cơ. Nếu bạn ăn một bát đầy đủ có cả cá, cả trứng thì giá sẽ là 30k đấy! Nhưng phải công nhận là ngon và đáng lắm! Bởi bát cũng khá to mà… Với các bạn ở nơi khác đến, không có dịp ăn nhiều thì nên ăn một bát đầy đủ để nắm được "toàn cảnh" nghen!