Có thể nói không một nơi nào có văn hoá ẩm thực phong phú đa dạng như Sài Gòn, và một nét văn hoá không thể bỏ qua chính là ẩm thực của người Hoa. Hầu như bất cứ teen Sài thành nào cũng nếm qua món ăn của người hoa ít nhất là 1 lần (thậm chí là n lần vì đồ ăn của người Hoa rất ngon, chẹp!). Số lượng món ăn thì đa dạng đến nỗi nếu kể, chắc cũng phải hết 1 ngày! Các bạn hãy cùng Kênh14 dạo một vòng khu Quận 5, Quận 6 nơi có nhiều người Hoa sinh sống nhất để tìm hiểu những món Trung Hoa phổ biến nhất nha!
Nước mát
Nước sâm mát gan của người Hoa đã có ở Sài Gòn từ rất lâu. Những ngày trưa hè nắng nóng, còn gì tuyệt hơn là được uống một ly nước sâm mát lạnh, bạn nhỉ! Tuy nhiên vì số lượng các xe nước sâm dùng hoá chất ngày càng nhiều nên teen mình cũng ngại, ít uống nước sâm hơn. Kênh14 mách cho bạn một vài địa điểm uống nước sâm tin cậy đây!
Dọc đường Trần Hưng Đạo (có lẽ quá quen thuộc ha!) có đến 3, 4 tiệm bán sâm mát gan. Nước sâm ở những tiệm này không quá ngọt mà chỉ hơi dịu dịu dễ uống, có thể uống nóng hoặc lạnh, có nhiều loại như 24 vị, mía lau, sâm mát gan, bông cúc... Đặc biệt mỗi loại nước mát đều được ghi công dụng cụ thể, nào là giải nhiệt, trừ độc tố, rồi lại mát gan, trị mụn, đẹp da... Khách đến uống chỉ cần đọc số thứ tự của loại nước muốn kêu kèm yêu cầu nóng hoặc lạnh là có ngay một ly nước vừa ngon vừa mát. Ngoài điểm cộng là ít dùng hoá chất (khi uống các bạn nhận ra ngay vì mùi thơm của thuốc, mía lau và đặc biệt là không quá ngọt) thì giá cả cũng rất teen chỉ từ 4k-6k/chén nước.
Chè Trung Hoa
Một đặc điểm chung nhất của tất cả các loại chè người Hoa là: bổ dưỡng! Người Hoa chú trọng rất nhiều đến sự bổ dưỡng của các món ăn và chè là một món nằm trong số ấy. Đến Quận 5 không thể nào bỏ qua quán chè Hà Ký trên đường Châu Văn Liêm.
Vừa bước chân vào quán, teens sẽ nhận ra ngay thực khách phần đông là người Hoa, ngay cả các chị phục vụ lẫn bà chủ cũng là người Hoa. Vì vậy, chè ở đây nấu đúng theo kiểu Hoa luôn, không lẫn đi đâu được. Nếu có dịp tới đây, các bạn hãy thử dùng một ly chè Bạch quả bo bo đậu hủ ky (tên dài ghê ha) hay một chén đậu hủ hạnh nhân (vị hơi nặng, nếu bạn nào không quen mùi hạnh nhân thì có thể gọi cho mình một chén đậu hủ hạnh nhân dâu vừa thơm béo vừa không đắng). Hoặc nếu hai món chè trên đã quá quen với bạn thì quán còn có cả một menu trên 30 món (có cả món mặn) cho bạn tha hồ lựa chọn. Giá cả cũng khá hợp lý với mức dao động từ 7k-18k/món.
Sủi cảo
Sủi cảo là một món ăn cực kỳ đặc trưng của người Hoa, phổ biến nhất là loại nhân tôm thịt (vỏ bột mì mịn). Theo truyền thống Trung Hoa, sủi cảo là món ăn tượng trưng cho sự đoàn tụ, lòng hiếu khách. Điểm phân biệt giữa sủi cảo và hoành thánh là sủi cảo có nhân tôm (có nơi có cả rau nữa) còn hoành thánh chỉ nhân thịt. Đặt chân đến Sài Gòn, để thưởng thức món sủi cảo thơm ngon chính gốc, mời bạn đến khu sủi cảo Hà Tôn Quyền (Q.11), một địa điểm rất nổi tiếng về món sủi cảo. Một tô sủi cảo giá chỉ dao động từ 18k-25k (tuỳ tiệm).
Hủ tiếu, Bánh bao
Cực kỳ đa dạng, teen Sài Gòn mỗi buổi sáng có thể chọn một trong rất nhiều loại hủ tiếu để măm măm trước khi đến trường. Nào là hủ tiếu mì thánh, hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu mì xá xíu… (tạm thời không nhắc đến hủ tiếu Nam vang vì đó là món của người Campuchia chứ không phải món của người Hoa nha). Còn bánh bao thì lại càng quen thuộc, bánh nóng hổi, có loại nhân xá xíu, có loại nhân thịt, trứng cút (đôi khi có cả trứng muối nữa) thơm lừng. Sáng sáng trời lạnh mà đem bánh bao đến lớp nhâm nhi là ấm cả người. Giá rẻ (từ 5k-10k) mà lại no lâu nữa. Hai món này là có khắp cả Sài Gòn, gần trường học, khu dân cư đều có thể tìm thấy những quán hủ tiếu thơm ngon hay những xe bánh bao nóng hổi!
Còn bạn, đã chọn được món ăn nào cho mình chưa?