Trả lời các thắc mắc trong tuần đây!!!

1. 1.Đánh trứng bằng gì đây???

- bé bell(24/05/2008 16:14:11)
nhà ko có máy đánh trứng thì cho vào máy xay sinh tố đc ko nhỉ?

- mit uot(03/05/2008 21:25:25)
nhà mình hok có máy đánh trứng.đánh = tay lâu lém chắc lại hỏng thui.có cách nào nữa hok??/

Teens ui, nếu không có máy đánh trứng thì bắt buộc phải đánh bằng tay thui, chịu khó một tí đi, không còn cách nào nữa đâu…nếu cho vào máy xay sinh tố là hỏng bét nhè đấy. Khi đánh trứng bằng tay, phải lưu ý đánh đều liên tục, đánh lúc nhanh lúc chậm, thỉnh thoảng lại nghỉ một tí là hỏng rùi.

1. 2.Huhu…sốt caramel của tớ…

- hermione-linh(25/05/2008 08:55:58)
kênh 14 ơi, mình đã thử làm sốt caramen kiểu mộc mac nhất nhưng không được, cứ đông cứng như đá, kết quả là phải vứt đi 1 cái bát với 2 cái thìa. Giúp mình với!

Nếu đã làm sốt caramel theo cách của MBT đã hướng dẫn mà vẫn chưa thành thì teens thử làm theo cách này xem sao ná (tuy hơi trái ngược với cách kia, nhưng cả 2 cách đều ổn đó): Cho nước vừa đủ sâm sấp mặt đường, thêm khoảng 3 - 4 giọt nước cốt chanh nữa rồi đặt lên bếp đun, tuyệt đối không có “khuấy” hay “đảo” gì đâu đấy! Đến khi đường chuyển sang màu vàng đậm thì tắt bếp và nhanh tay đổ một ít nước (hoặc cafe) vào, giờ mới là lúc dùng thìa khuấy đều nước sốt lên. Xong roài! Giờ thì tùy ý teens “xử lý” thôi!

Lưu ý nhá: Từ lúc cho đường, cho nước vào nồi đến khi đường chuyển sang màu vàng là “cấm chỉ” dùng thìa khuấy đấy!

1. 3.Bít kiếm trứng cá hồi ở đâu bi giờ???

Trứng cá hồi là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất đạm, chất béo, vitamin A, D và các loại khoáng chất (như phốt pho, canxi), đặc biệt là chất sắt rất tốt cho teens đấy, nhưng mà giá của nó thì chẳng teens chút nào hix hix.

Giá của trứng cá hồi phụ thuộc rất nhiều vào màu trứng và độ to - nhỏ của trứng. Trứng cá đen sẽ “mắc” hơn trứng đỏ. Trung bình giá cho 100gr trứng vào khoảng 150k.

Địa chỉ để mua trứng cá hồi là Metro và các siêu thị lớn như Intimex, Fivimart, Coop mart…

1. 4.“Bonus” một số lưu ý cho bánh su kem ná!

- Đối với bánh su kem, không nhất thiết phải đánh bông trứng nhưng lại bắt buộc phải có lò nướng (đau khổ nhẩy)?

- Nếu muốn bánh nở và xốp hơn thì sau khi cho bột vào bơ đun chảy, cứ để nguyên nồi trên bếp (để lửa nhỏ hết cỡ nhá) rồi đảo đều kiểu như xào bột í, chứ không cần phải cho bột nở đâu teens ạ.