|
Bước 1:
- Trước tiên là phải, luộc chín khoai tây trong khoảng 35-40 phút . Sau đó bào khoai thành những sợi nhỏ
Teens có thể dùng máy xay cũng ok nhưn nếu lỡ tay xay nhuyễn quá là hem ngon đâu. |
|
Bước 2:
- Trộn đều bột khoai tây với bột mỳ ( tỷ lệ là 300-500g bột mỳ cho 1 cân khoai tây nhé).
Mẹo nhỏ tí ti nè : Gnocchi sẽ ngon hơn hẳn nếu mình dùng những củ khoai tây hơi “già” một chút, tức là khoai đã thu hoạch và được bảo quản từ lâu đó |
|
Bước 3:
- Chia bột và pho mát thành những phần bằng nhau. |
|
- Cho pho mát vào giữa miếng bột rồi vo tròn lại. |
|
Bước 4:
- Kiểu của gnocchi là phải có những đường vân song song ở xung quanh, vì thế teens cần phải ấn nhẹ đầu chiếc nĩa xuống các “viên khoai” nữa. À, mà món này còn có tên là “mì sò” đấy! |
|
Bước 5:
- Đem luộc tất cả các viên khoai, chờ nó nổi lên như bánh trôi ý, sau đó vớt ra và cho vào một cái chảo.
- Đổ sốt cà chua vào đun ở lửa vừa khoảng 10 phút.
Ngoài luộc thì teens cũng có thể đem nướng ở 2300C hoặc rán nhé! Tất nhiên là ở mỗi cách làm sẽ cho một hương vị khác nhau rùi! |