|
Đầu tiên là phải làm vỏ bánh cái đã!
Bước 1:
- Đun chảy bơ, muối, đường và nước.
- Khi hỗn hợp bơ tan chảy thì cho bột mì vào. |
|
Bước 2:
- Nhấc nồi ra khỏi bếp
- Dùng thìa đảo “khuấy đảo” nồi bột cho đến khi mọi thứ quyện lại với nhau. |
|
Bước 3:
- Cho từ từ trứng đã đánh bông vào bột.
Bí quyết đây: 
- Nên cho trứng vào làm 2 lần thì bột sẽ nhuyễn hơn đó! |
|
- Lại tiếp tục “khuấy đảo” đến khi bột được như thế này nha. |
|
Bước 4 :
- Dùng túi bóp, bơm hỗn hợp bánh ra khay (tròn hay dài đều đẹp cả).
Mách nhỏ:
- Teens nhớ lót khay bằng giấy thấm dầu để bánh không bị dính nhé! |
|
- Nướng bánh ở nhiệt độ 1900C – 2000C trong khoảng 30’ phút – 35 phút bánh sẽ đẹp và thích hợp để trang trí.
Hoặc:
- Nướng ở nhiệt độ 2200C-2300C khoảng 15 phút - 20’ phút bánh sẽ nở hơn nhưng không đứng bánh. |
|
Trong lúc chờ bánh chín thì quay sang chuẩn bị phần kem nhá!
Bước 1:
- Đun sôi sữa. |
|
Bước 2:
- Cho hỗn hợp trứng, bột và đường đã đánh bông vào sữa đang sôi.
- Vặn nhỏ lửa và quấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi trở lại là được.
- Tắt bếp, cho vanilla vào đảo đều.
Mách nhỏ nhé:
- Đối với vanilla dạng nước thì nên cho vào trước khi đun, còn đối với vanilla dạng bột thì phải cho vào sau khi đã tắt bếp. |
|
Bước 3:
- Khoét một lỗ nhỏ dưới đáy bánh rồi bơm kem vào. |