Hủ tíu cari bò hương vị Thái

- 500gr thịt bò

- 240ml nước cốt dừa, 720ml nước

- 10gr bột cari, 25gr đường, 30ml dấm, 30ml nước mắm

- 200gr giá đỗ

- Một ít đậu phụ (đậu hũ)

- Một ít dưa chua

- Một quả trứng

- Một ít hành, mùi (ngò), hành khô

Bước 1:

- Đun sôi nước cốt dừa, nước với bột cà ri, đường, nước mắm và dấm.

Bước 2:

- Thả thịt bò vào và đun nhỏ lửa đến khi thịt bò chín mềm và nhớ nêm thêm một chút gia vị cho vừa nhé! Sẽ mất khoảng 30’.

Bước 3:

- Trong lúc chờ đợi thì các bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại nè: đậu rán vàng, trứng luộc chín, những thứ khác thì rửa sạch nha!

Bước 4:

- Ngâm mềm sợi bún trong nước nóng. Cẩn thận kẻo bún bị nát đó!

Bước 5:

- Xếp tất cả mọi thứ vào tô rùi chan nước vào thui!

Mách nhỏ: nếu nước cà ri bị cạn đi nhiều thì các bạn cho thêm nước vào nghen!