Làm kẹo dừa Ấn Độ mời khách nà!
00:01:16
27/01/2009
Greeny – Theo Manjula kitchen
Vào ngày tết, ở Ấn Độ có rất nhiều loại kẹo ngon ngọt với đủ màu sắc “kute” và kẹo dừa cũng là một trong những loại kẹo như thế!
|
Nguyên liệu mà người Ấn thường sử dụng là:
|
|
- 240ml kem whipping
- 240gr đường
- 200gr sữa bột
- 100gr bột dừa (có thể thay bằng cơm dừa)
- 60gr hạt óc chó hoặc hạnh nhân (xay nhỏ)
- 3gr bột bạch đậu khấu
Bột bạch đậu khấu là hương vị truyền thống của Ấn Độ nhưng nếu không có thì các bạn có thể thay thế bằng các loại hương liệu khác như vani, cacao, trà xanh…
| |
|
|
|
|
Đến phần hành động này:
|
|
Bước 1: - Đun sôi kem tươi với đường ở lửa to. |
|
- Sau đó thì hạ thấp lửa xuống đun khoảng 7’ phút và nhớ quấy đều cho khỏi cháy nhá! |
|
Bước 2:
- Thêm sữa bột vào rùi đun tiếp khoảng 3 phút thì mới tắt bếp và cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều. |
|
Bước 3:
- Đổ hỗn hợp kẹo ra một cái khay rồi dàn đều ra nhé! - Để kẹo nguội khoảng 1 tiếng. |
|
Bước 4: - Dùng dao nhọn cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn ha! | |
|
Tuy đơn giản nhưng chiếc kẹo này có nhiều màu sắc lắm đó!
|
|
Giản dị với màu hạnh nhân tự nhiên ná! 
Kẹo trắng điểm thêm một chút hạt dẻ xanh thật tinh tế nhỉ? 
Mộc mạc với tông nâu trầm 
Kẹo còn có vị xoài nữa đấy! 
Màu hồng luôn “kute” đúng hem? 
Kẹo cuốn theo kiểu sushi nè! 
Giờ thì “show” tất cả ra nhá! 
|