Oánh chén sấu Sài Thành

Một bạn trong tận Tp Hồ Chí Minh gửi bài dự thi Teens Zô Bếp nè! Có đủ bộ sấu ăn và sấu dùng để pha nước uống nhé!

Teens Sài Thành cứ gọi là thích mê đi khi được ai đó “xách tay” từ Hà Nội vào món ômai sấu. Vậy thì tại sao mình hem chủ động làm luôn cho nó tiện nhỉ? Sài Gòn nóng quanh năm, thế mà được ly nước sấu đá “ực” một phát thì dừa xiêm xếp xó luôn nhé! Một công làm teens nhà mình có thể chế biến rất nhiều món từ sấu luôn đó.

Nguyên liệu đơn giản cực:

- Sấu xanh ( Sài Gòn mình gọi là sấu sống) 3kg

- Đường kính: 2kg

- Củ gừng tươi: 200gram

Sấu xanh nhà mình có thể mua ở siêu thị Hà Nội tại Tp Hồ Chí Minh. Còn tại Hà Nội thì thiếu gì teens nhỉ!

Nếu còn bạn nào chưa biết thể lệ cuộc thi Teens Zô Bếp thì Click vào đây nhé!

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Rửa sạch sấu, cạo vỏ rồi cắt vòng tròn. Nhớ lựa dao khéo cho cùi sấu vẫn còn dính với hột nha. Sau đó cho vào nước muối ngâm trong vòng 1h rồi vớt ra

Bước 2:

- Đun nước sôi đổ sấu vào trần qua cho vàng vỏ (làm thế này để nước sấu ngâm để lâu cũng không bị lên men giống rượu).

- Nhớ là đổ vào rồi vớt ra liền nhé, hok là bị chín sấu mất đấy!

Bước 3:

- Thái gừng thành miếng to bằng ngón tay, giã dập (chứ không giã nát nha).

Bước 4:

- Đổ 4 lít nước đun sôi để nguội vào bình, đổ 2kg đường vào hòa tan, đổ gừng vào khuấy đều lên.

- Đổ sấu vào, khuấy đều, đậy nắp lại thế là xong! 1 ngày sau nhà mình có thể múc nước và 4, 5 quả sấu đổ ra ly, bỏ đá vào uống. Tớ cá là không khác một tí gì những ly sấu teens Hà Nội được thưởng thức ở các quán cóc ven đường đâu. Hàng độc Sài Gòn đấy

Trên đà "chiến đấu", teens hãy thử nghiên cứu thêm món sấu dầm này nữa nhé!

- Lấy một phần sấu ở Bước 2, bỏ vào tô nhỏ. Trộn đều muối, ớt, đường theo tỷ lệ vừa miệng măm măm của mỗi người. Thế là nhà mình có ô mai sấu dầm chả kém cạnh ai nhé. Ăn không hết bỏ vào hộp đậy nắp lại tha hồ mà để nữa cơ!

Rùi món nước sấu tinh chất này nữa nè!

- Nước này dùng để pha vào rượu đế cho papa nhâm nhi mỗi khi nhà có khách nhé.

- Vẫn lấy sấu từ Bước 2, bỏ vào hộp. Phủ đều một lớp sấu- một lớp đường.

- Chỉ 2 ngày sau là đường sẽ tự hòa với sấu tan ra thành dung dịch nước sấu tinh chất. Lúc đấy Một lít rượu trắng chỉ cần pha với nửa chén nước sấu là okie. Papa bạn sẽ khen con cưng ngay.

Xong roài! Vừa làm bài này tớ vừa chảy nước miếng này (mà vẫn chưa dám ăn vì mắc bận làm và... chụp hình

). Vậy thì chần chờ gì mà chưa thử trổ tài cùng với Kênh14 nhé! Bởi vì cuộc thi Teens Zô Bếp sẽ còn kéo dài trong 3 tuần nữa đấy!

Thực hiện: Heo Sài Gòn