Kết quả cuộc thi “Teens zô bếp” lần 1: Nóng nóng nóng!

Trong 2 tuần vừa qua Made by Teens đã nhận được rất nhiều bài gửi về dự thi không chỉ từ Hà Nội hay Sài Gòn mà thậm chí là từ Philipin nữa chứ! Không chỉ có Made by Teens mà cả Ban Giám Khảo là các chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực cũng phải ngạc nhiên với khả năng nấu ăn cực đỉnh, sức sáng tạo trong trình bày và cách diễn đạt rât cute của các bài gửi về. Tiếc là bọn tớ chỉ có thể đăng 6 bài dự thi trong 2 tuần đầu này thôi:

Cùng "nghía" qua phần nhận xét của các chuyên gia nhé!

Thành phần ban giám khảo đáng kính của chúng ta gồm có:

- Bác Phạm Thị Diệu – Chuyên gia nấu ăn của Công ty du lịch Hà Nội (đã nghỉ hưu)

- Bác Nguyễn Văn Bái – Giáo viên khoa chế biến món ăn Trường Cao đẳng du lịch Hà Nội (đã nghỉ hưu)

- Anh Nguyễn Chí Thành – Bếp trưởng bếp lạnh khách sạn Deawoo Hà Nội và là giáo viên của Trung Tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking Class

Và giờ là kết quả chi tiết của mỗi bài dự thi nè:

1. Bánh đa xào tứ cẩm. Thực hiện: Lưu Ngọc Linh

- Hai bác Diệu và bác Bái đánh giá rất cao bí quyết giữ cho rau được xanh sau khi luộc của bạn

- Còn anh Thành lại có góp ý là bạn dùng hơi nhiều trứng, chỉ cần dùng 2 quả và nên tráng lòng đỏ riêng, lòng trắng riêng thì món ăn sẽ đẹp mắt hơn đó!

Chúc mừng bạn! Số điểm bạn đạt được là: 7,5 điểm

2. Súp miso “tốc hành”. Thực hiện: Nhím xù

Với bài này, hai bác trong ban giám khảo không có comment nhưng về phía anh Chí Thành - Trung tâm Ezcooking Class thì có mấy nhắc nhỏ thế này này:

- Các loại tương (sốt) bạn nên hòa tan ở ngoài rồi hãy cho vào nồi nếu không thì sẽ rất dễ bị xát nồi và có mùi khê...mất cả ngon!

- Về phần nguyên liệu thì bạn còn thiếu mất loại rong biển có tên là Wakame, còn nếu chỉ dùng loại rong Nori như trong bài thì bạn nên cắt thành sợi nhỏ rồi rắc lên khi ăn chứ không nên cho vào khi nước đang sôi như thế này nhá!

Và số điểm ban giám khảo nhất trí dành cho bạn là: 7,25 điểm.

3. Oánh chén sấu Sài Thành. Thực hiện: Heo Sài Gòn

- Cách làm khá hoàn chỉnh - đó là nhận xét của anh Thành.

- Với bác Diệu thì lại có ý kiến là ở món sấu dấm bạn nên đưa ra tỉ lệ muối, đường và ớt khi cho vào sấu, làm vậy thì bài của bạn sẽ được điểm cao hơn đấy!

Điểm cho bài này là: 7 điểm

4. Bánh mì xúc xích “xoắn quẩy”. Thực hiện: Sweet Wong

- Bài thi của bạn rất tốt! Toàn bộ ban giám khảo đều có chung ý kiến này.

- Chỉ có một lưu ý là "bạn không cần phải cho sữa tươi vào đâu bởi khi ở nhiệt độ 180⁰C lại còn có cả đường nữa thì các axit amin có thể bị bay hơi vì vậy bạn chỉ cần chọn loại bột tốt là ổn rồi" - trích nguyên văn lời anh Thành đấy!

- Bổ sung thêm ý kiến của bác Bái nè: Bạn nên nêu rõ cách thức nhào bột (vò bột hay đập bột) để làm cho bánh sau khi nướng có độ dai.

Điểm bạn đạt được rất cao! 9 điểm đấy!

5. Gà quay cuối tuần thơm lừng. Thực hiện: Khánh Vân

Có vẻ như ban giám khảo của chúng ta hơi khó tính với bài này...

Họ có cùng quan điểm là:

- Lỗi sai căn bản là bạn đã kết hợp cùng một lúc quá nhiều các loại lá thơm, bạn chỉ nên dùng rosemary với bayleaf hoặc bayleaf với sage thôi.

- Để cho gà có màu vàng đẹp và có độ giòn, bạn có thể đun sôi 2 lít nước với 200gr đường, 100ml dấm và 20gr muối rồi dội lên con gà đến khi thấy da gà co lại là được

- Thời gian nướng gà quá lâu làm cho gà bị khô, phần rau củ bị chín quá.

Thế nên số điểm của bạn chỉ là 7 điểm thui!

6. Nhà tớ cũng có “sân vận động tổ chim”. Thực hiện: Trang & Trâm

- Bác Diệu có lời khen đến phần lựa chọn nguyên liệu của bạn đó!

- Nhưng nghe anh Thành "bắt lỗi" này: Khoai rán chưa được (không đều và bị vàng quá), để khắc phục cái này bạn chỉ nên ngâm khoai với nước trắng cho ra hết nhựa (bởi nếu ngâm nước muối thì sẽ làm cho khoai nhanh cháy lắm í) và trước khi rán thì rắc thêm một chút bột ngô vào là ukie ngay!

Cuối cùng, 2 bạn có được: 7,75 điểm

Những bạn có bài được đăng sẽ được nhận được một suất học bổng là một buổi học miễn phí bất kỳ tại EZCooking trị giá169.000 VNĐ tại trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcooking Class, tuyệt chưa!

Riêng bạn Ngọc Linh với món bánh đa xào tứ cẩm sẽ được một học bổng là khóa học làm chè và đồ uống mùa hè trị giá 430.000 VNĐ - Giải dành cho thí sinh gửi bài sớm nhất đến Kênh14 nữa.

Và giải nhất: Khóa học làm bánh ngọt Pháp trị giá 1.280.000 VNĐ của trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcooking Class đã thuộc về bạn Sweet Wong

Các bạn trúng giải hãy mau mau đem CMND đến văn phòng của Kênh14, địa chỉ: Tầng 7, tháp B Vincom, 191 Bà Triệu để nhận cái học bổng này về nha!

Mọi thắc mắc về quà tặng, các bạn có thể gửi về địa chỉ email: lybichthuy@kenh14.vn.