Gà quay cuối tuần thơm lừng!

-         1 quả chanh vàng, 5 tép tỏi to

-         1 củ hành tây, 3 củ cà rốt

-         1 quả bí đao Nhật

-        50g bơ, 5 thìa dầu ăn  (nếu bạn dùng dầu olive thì càng ngon nhen)

-         3 thìa cafe Sage (cỏ xô thơm khô)

-         3 lá nguyệt quế ( Bay Leaf ), 4 nhánh cỏ hương thảo ( Rosemary), muối, tiêu

-         1 con gà (thường người ta ăn gà tây, nhưng kinh nghiệm của tớ ăn gà mình vẫn ngon hơn)

-         150ml nước dùng gà

Bước 1:

- Gà mua về rửa sạch. Chặt bỏ cổ và chân cho vào nồi nước đun lấy nước dùng.

- Phần gà còn lại dùng 1 ít muối, tiêu sát đều vào bên trong cho thịt đậm

- Cắt đôi quả chanh rùi cắm 4 nhánh cỏ hương thảo vào giữa nửa quả chanh và cho vào bên trong con gà.

- Xoa đều một chút dầu ăn lên toàn bộ con gà nha! Và còn rắc thêm một chút muối, hạt tiêu ở bên ngoài nữa.

Bước 2:

- Hành tây cắt thành những miếng vuông.

- Bí đao, cà rốt cắt khúc nhỏ vừa ăn ná.          

- Tỏi cắt đôi là được.

Bước 3:

- Cho gà vào rán qua và phải lật đều các mặt sao cho da gà gần chuyển sang vàng nâu thì mới bỏ ra. 

Bước 4:

- Cho tiếp các loại rau củ ở trên vào xào đều. Thêm gia vị cho vừa ăn. Khi nào thấy rau dần dần chuyển màu thì bắc ra.

- Đổ hỗn hợp xào vào khay nướng.

- Rắc bột Sage, bột lá nguyệt quế vừa tán được, vào khay.

- Cắt bơ thành những miếng nhỏ cho đều vào khay

- Đặt gà lên trên hỗn hợp xào. Rắc thêm 1 ít bột sage lên mình con gà nha!

Bước 5:

- Nướng gà trong khoảng 30’phút ở 220⁰C. Nhớ nướng cả nửa trên nửa dưới đó!

Bước 6:

- Sau 30 phút, kéo khay gà ra, dùng thìa múc nước rau củ chảy ra ở khay rưới đều lên mình gà rồi lại nướng thêm 30 phút nữa cơ.

Bước 7:

- Hết 30 phút, lại kéo khay gà ra, đảo đều hỗn hợp rau

- Rót nước dùng gà vào khay và lại tiếp tục thêm 30’ nữa…

Mách nhỏ: Các bạn nên xoay đều khay để gà có màu vàng đẹp nhé!