Làm ô mai "dự trữ" cả mùa hè

- Mơ, mận, đào hay sấu tùy ý nhá!

Bước 1:

- Mơ, mận… ngâm rửa sạch rồi để thật ráo nước. Đối với đào thì nên để nguyên vỏ rồi cắt bỏ hột đi nhé!

Bước 2:

- Xếp mơ vào một cái lọ rồi rắc muối lên trên.

Mách nhỏ này: Đối với mơ và mận ở một số nơi, người ta còn luộc hoặc hấp qua cho bớt chua đó!

Bước 3:

- Teens phải đậy lọ thật kín rồi để ở nơi khô ráo trong 2 tuần ná!

Bước 4:

- Hết "kì hạn" 2 tuần thì bỏ ô mai ra phơi. Ở bước này thì tùy vào sở thích để phơi ô mai khô đến độ nào nha.

- Khi ô mai khô rùi thì cũng tùy cách xử lí thui, như rắc thêm đường, gừng, cam thảo, ớt hay xào lên cũng ngon!