Cafe Ailen cho “đêm trắng” Euro!
07:03:07
26/06/2008
Greeny - Theo start cooking
Loại cafe được ca ngợi là “thức uống mịn như nhung và dễ chịu, làm ta phục hồi sức khỏe lẫn tinh thần”. Vậy tại sao teens không tự thưởng cho mình ly Irish coffee sau 1 đêm trắng với Euro nhỉ???
|
Nguyên liệu chỉ cần 4 thành phần cơ bản thôi!
|
|
- Cafe
- Kem tươi
- Đường
- Whiskey |
|
|
Ly cũng là một yếu tố quan trọng để tạo nên Irish coffee đích thực đấy nhé!
|
|
Bạn nên chọn loại ly to, dài, có hoặc không có tay cầm. |
|
|
Cùng làm baista nào!
|
|
Bước 1:
- Dùng nước nóng làm nóng ly, rồi lau khô ly.
T8m: Nguyên tắc đầu tiên khi uống cafe là: không được đun nóng lại, làm như vậy cafe sẽ bị đắng và mất mùi. Để làm nóng lại cafe, mỗi nơi lại có cách "lách luật" khác nhau, ví dụ như ở Pháp, người ta đun nóng sữa rồi đổ vào cafe; ở Ý là đốt 1 hạt cafe bằng rượu cồn xong bỏ vào trong tách; còn ở Ailen họ lại ngâm ly vào trong nước nóng trước khi rót cafe vào... |
|
Bước 2:
- Rót cafe ra ly và cho vào 2 thìa đường rồi khuấy đều. Đây là bước giúp cho phần kem sau này sẽ nổi được trên bề măt cafe.
- Đường nâu hay đường trắng đều được ná! |
|
Bước 3:
- Rót từ từ 1 ounce (khoảng 25 - 30ml) rượu whiskey vào (Nên chọn loại whiskey của Ailen như: Bushmills, Tyrconnelll…)
Bạn lưu ý này: Nếu muốn cân bằng lượng cồn và cafeine thì bạn cho rượu vào ly trước rồi đốt, sau đó mới cho cafe và đường vào nha! |
|
|
|
Bước 4:
- Đánh bông kem tươi, đánh nhẹ nhẹ tay thôi đấy! Không thì dùng luôn kem tươi ở trong bình xịt cũng được |
|
Bước 5:
- Dùng lưng thìa để rót kem vào ly.
- Nếu là whipped thì bạn chỉ cần xịt lên trên thôi. |
|
Đừng nên khuấy đều kem với cafe. Cách uống đúng kiểu là thưởng thức hương vị cafe qua lớp kem béo ngậy và mát lạnh bạn nhé! 
|
Một chút rượu sẽ là cách kết thúc thật hoàn hảo cho một đêm cuồng nhiệt!
Và cũng là cách không tồi để bắt đầu ngày mới!
Thêm cả chocolate vụn nữa thì càng tuyệt! |