"Làm mới" kẹo lạc của ngày xưa
00:19:51
24/06/2008
Nhớ khi còn bé, chỉ biết mỗi kẹo lạc chứ làm gì có những thứ khác đâu... Nhưng giờ lớn rùi, cũng phải cho kẹo lạc “thay đổi” theo chứ nhỉ???
Xem nguyên liệu có gì mới nào!
|
|
- 100
gr hạt yến mạch
- 150gr
mầm lúa mì
- 38
gr hạt hướng dương
- 50
gr lạc rang
- 34
gr đường nâu
- 25
gr mật ong
-
5gr bơ
- 3
ml vanilla
-
2gr muối
- 50
gr nho khô (hoặc loại quả khô khác cũng được)
|
|
|
Mách nhỏ nhé: Mấy thứ “ hơi hơi lạ tai” trên kia teens phải chịu khó tìm ở các cửa hàng bán thực phẩm cho người nước ngoài hoặc những siêu thị lớn nhé! Hoặc không thì có thể thay bằng vừng, hạnh nhân hay cái gì tương tự cũng được đấy!
|
|
|
|
Bắt đâu đây...
|
|
Bước1:
-
Giã cho yến mạch, mầm lúa mì, hạt hướng dương, lạc hơi dập ra nhé!
-
Nếu mấy thứ này chưa được rang hay làm chín trước thì sau khi giã, chúng mình phải cho vào lò vi sóng khoảng 10’ đấy, và nhớ là thỉnh thoảng phải bỏ ra đảo một chút để cho tất cả chín đều. |
|
Bước 2:
- Cho mật ong, bơ, đường, vanilla vào chảo đun sôi rồi cho hết tất cả những gì vừa giã dập vào. Chú ý đun nhỏ lửa.
- Phải đảo đều tay liên tục ná. Đến khi hỗn hợp bắt đầu dính lại như keo thì cho nốt nho khô vào rùi tắt bếp. |
|
Bước 3:
- Cho kẹo ra một cái khay có lót nilon dày hoặc giấy thấm dầu. |
|
Bước 4:
- Dùng thìa hoặc xẻng rán ấn phẳng bề mặt kẹo. |
|
Bước 5:
- Gập kín nilon ở xung quanh lại, dùng tay ấn lại kẹo một lần nữa. |
|
Bước 6:
- Để yên kẹo khoảng 2-3 tiếng roài bóc kẹo ra và cắt thành từng miếng nhỏ tùy ý thôi. |
|
|
|
Kẹo lạc “ kỉu mới” này cũng ổn đấy chứ!
|
Hem thua kém gì kẹo lạc của ngày xưa đâu
Ăn còn lạ lạ nữa chứ!
Gói kẹo lại rùi mang đi cho mấy nhỏ bạn cùng thưởng thức nhá!
 |