"Tròn xinh" như bánh Takoyaki của Nhật Bản!
00:32:19
16/06/2008
[Kênh14] – Món này hem làm teens béo đâu, chỉ xinh thêm thôi!
Takoyaki là món bánh nhân bạch tuộc của vùng Osaka. Khi đọc manga, chúng mình vẫn thấy món này hay được bán trong các lễ hội í.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
|
Nguyên liệu:
- ½ quả trứng
- 350ml nước
- Một ít dầu ăn - 50gr hành tươi |
|
- 50gr bạch tuộc
- 20gr tenkasu (viên bột nổi lên khi rán Tempura)
- 20gr kim chi
Tất cả những gì thái được là thái nhỏ ra như hạt lựu nhớ!
Mách nhỏ nè:
- Thực ra phần nhân Takoyaki không bắt buộc phải như thế này đâu, teens thích ăn gì thì cho cái đấy vào thôi! |
|
Dụng cụ:
- Một cái ấm hay bất kì cái gì có vòi để rót đều có thể trưng dụng được. |
|
|
|
|
|
|
Giờ thì cùng thử sức với Takoyaki nhé!
|
|
|
- Đầu tiên là mình phải pha bột này…
- Cho lần lượt trứng, bột vào nước rồi khuấy đều.
- Khi đã được hỗn hợp bột mịn rồi thì đổ vào ấm.
- Phải làm nóng bếp trước đấy!
- Cho một ít dầu ăn vào trong khuôn.
- Rót bột vào khuôn, nhớ chỉ rót khoảng 70% khuôn thui.
- Khoảng 30s sau thì cho lần lượt các loại nhân vào.
- Chú ý tỉ lệ các thứ cho vào phải cân đối thì bánh mới ngon được.
- Sau khi đã cho đủ mọi loại nhân thì đổ thêm một chút bột nữa lên trên.
- Dùng que kiểm tra, nếu thấy bánh đã vàng thì lật bánh.
- Trong khi lật bánh, teens phải đổ thêm một chút bột nữa thì bánh mới tròn xinh được.
- Xong xuôi hết roài, giờ chỉ cần chờ cho bánh chín thôi nhưng đừng ngồi không,
nên lật bánh liên tục cho bánh vàng đều, thế mới ngon chứ!
- Thường thì, Takoyaki xếp vào đĩa thuyền là hợp nhất đấy!
- Công đoạn cuối cùng là “make up” cho Takoyaki!
- “Bạn” Takoyaki chỉ hợp với sốt tonkasu, mayonaise, rong biển bột thôi teens ná.
Mách nhỏ đây:
- Sốt tonkasu có bán tại các siêu thị, cửa hàng đồ ăn Nhật. Nếu “bí” quá thì teens có thể chữa cháy bằng cách pha ketchup với xì dầu nhá!
Hik! Tròn xinh chưa nè. 
Yêu quá đi mất ý! 
Thực hiện: Mèo Sứt, Mèo Bee
Photographer: Kenno Bum
Designer: Tùng Shark
Nếu teens muốn nếm thử Takoyaki được làm theo đúng phong cách Nhật Bản như thế này với giá cả “dành cho teens” thì ghé qua CC-Top 148 Bùi Thị Xuân, Hà Nội nhé. Một suất Takoyaki chỉ tầm 20k thui! |