Bánh trôi nước - Y như trong phim nhé!
01:00:00
09/06/2008
Teens nhà mình chắc chẳng xa lạ gì bộ phim "Chuyện chàng Vượng"? Giờ chúng mình cùng học tập chàng Vượng làm bánh trôi nước cho “vợ bé nhỏ” đi...
|
Ngày xưa, ông bà chúng mình quan niệm rằng: khi ăn trôi nước vào thì mọi đen đủi sẽ “trôi” và đi hết đấy. Còn ở bên Hồng Kông, lại có “tin đồn” rằng: người ta còn ăn trôi nước trong ngày Valentine nữa cơ…
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
|
- 400gr bột nếp
- 28gr bột tẻ
- Vừng đen (thay bằng đỗ đỏ hay đỗ xanh cũng ngon lắm!)
- Gừng
- Nước
- Đường
Mách nhỏ: Ở một số chợ lớn có bán bột làm bánh trôi nhào sẵn đấy, đặc điểm nhận biết là những hàng này hay ngồi gần mấy bác bán bún hoặc quầy hàng khô, teens thử đi tìm ná! | |
|
|
|
|
Vào bếp cùng chàng Vượng nào!
|
|
Bước 1:
- Nhào kĩ 2 loại bột với nhau.
Mách nhỏ này: Khi nhào bột, teens cho nước vào từ từ thôi ná, cứ nhào cho đến khi bột không dính tay là ổn đấy!  |
|
|
|
Bước 2:
- Giã nhỏ vừng đã rang, sau đó xào qua với đường rồi viên tròn lại như hòn bi í!  |
|
Bước 3:
- Lấy một chút bột, dàn đều thành một miếng tròn tròn. |
|
- Cho nhân vào giữa. |
|
- Viên tròn lại.
Mách nhỏ: với nhân xoài thì cũng làm tương tự ná! |
|
Bước 4:
- Đun nước với gừng.
- Khi nước sôi thì thả viên trôi nước vào. |
|
- Phải đếm đủ “3 chìm, 7 nổi” mới được vớt bánh ra nhá! 
Bí quyết đây: nên vớt bánh vào một bát nước lạnh để một lúc rồi hãy cho vào nước đường. | |
Đun thêm nước đường nữa là có thể mang tặng “vợ bé nhỏ” rùi!!! 
|
Chắc “vợ bé nhỏ” cảm động lắm đây! 
Ở “bển” người ta còn nhuộm màu cho vỏ trôi nước nữa đấy… 
Còn các cụ nhà mình lại điểm thêm vừng và một chút nước cốt dừa lên trên... |