Chapati - Bánh của thầy trò Đường Tăng
01:00:00
19/06/2008
Loại bánh có cái tên dễ thương này có cách nướng cực lạ luôn ý! Mà teens cứ yên tâm đi, không cần dùng đến lò nướng đâu!
|
Chúng mình cần có:
|
|
- 115gr bột mì wheat flour
- 230gr bột mì purpose flour
- 200ml nước (thay bằng sữa tươi hoặc sữa chua thì bánh sẽ ngon hơn đấy)
- Muối (nhiều, ít tùy khẩu vị)
- 14ml dầu thực vật |
|
Đây là món bánh "không phân biệt chủng tộc" tại Ấn Độ, dù người giàu hay người nghèo thì cũng đều ăn loại bánh này hết! Còn một điều đáng ngạc nhiên hơn là Chapati được chế biến từ mấy nghìn năm trước cơ đấy! Người ta thường dâng cúng Phật vài cái bánh chapati trong khi ngài đi khất thực. Và nếu để ý kĩ, khi xem Tôn Ngộ Không, teens sẽ thấy thỉnh thoảng thầy trò Đường Tăng cũng ăn loại bánh này 
|
|
|
Bắt đầu thui!
|
|
Bước 1:
- Nhào bột với nước và muối. |
|
Bước 2:
- Khi bột đã được nhào kĩ rồi, cho dầu ăn vào nhào tiếp.
- Xong xuôi thì cho bột “relax” khoảng 5’ nha.
Mách nhỏ nè: Nhào đến khi bột không dính tay nữa là ổn đấy! |
|
Bước 3:
- Viên bột thành những quả tròn tròn cỡ như quả bóng golf í. |
|
Bước 4:
- Cán mỏng bột. |
|
Bước 5:
- Làm nóng chảo trên ngọn lửa vừa.
- Cho bánh vào chảo khoảng 1phút. |
|
Bước 6:
- Khi bánh hơi phồng rồi thì nướng bánh trực tiếp trên bếp. |
|
- Đến khi bánh vàng là được rùi.
Mách nhỏ nè: Trong lúc nướng bánh, nhớ dùng “một cái gì đó” ấn cho bánh xẹp xuống ná! |
|
|
Giờ thì mình cùng xem chapati được ăn như thế nào nào...
|
Chapati là món ăn quen thuộc của Ấn Độ và một số nước khác
Bánh thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn
Phổ biến nhất là ăn kèm với cà ri
Hoặc với thịt nướng và salad |