Kẹo bơ hạnh nhân
01:00:00
23/04/2008
Vừa thơm, vừa bùi, lại cực kỳ dễ làm....teens mún thử hem???
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
|
- 225g bơ
- 200g đường
- 10ml nước
- 0,8g muối
- 1 thìa bột vani
- 170g hạnh nhân (có thể thay bằng lạc giã nhỏ, vừng, cơm dừa…)
- 170g sô-cô-la (hạt hoặc bẻ vụn nhá) |
|
|
|
|
|
Bắt tay vào làm thôi:
|
|
Bước 1:
- Đun chảy bơ cùng đường, muối và nước. Chú ý đun nhỏ lửa. |
|
Bước 2:
- Khuấy đều liên tục và chỉnh lửa to dần. Lúc này bơ và đường sẽ tạo thành bọt và rất dễ trào ra ngoài. |
|
Bước 3:
- Đun đến khi hỗn hợp kẹo chuyển thành màu vàng nâu (nhiệt độ trong nồi lúc này khoảng 150-1600C) thì tắt bếp và cho bột vani vào. |
|
Bước 4:
- Đổ kẹo ra một cái khay có lót nilon hoặc giấy thấm dầu. Cán mỏng kẹo thành dạng hình chữ nhật. |
|
Bước 5:
- Khi kẹo vẫn còn nóng, rắc đều sô-cô-la lên trên. |
|
Bước 6:
- Sô-cô-la nóng cháy, quết đều sao cho phủ kín bề mặt kẹo. |
|
Bước 7:
- Rắc thêm một ít hạnh nhân lên trên.
- Để kẹo nguội khoảng 20’ ở nhiệt độ bình thường rồi cho kẹo vào tủ lạnh 30 phút. |
|
Bóc kẹo ra khỏi nilon (nên làm nhanh tay để chocolate không bị chảy). Cắt kẹo thành những miếng vừa ăn như thế này nhé!
|
|
Thơm thơm, bùi bùi...
Với cơm dừa nè!
Nguyên một hộp đủ loại nhá!
|