Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 3

08:15:32 23/03/2008

t0m4t3

Lần này Made By Teen sẽ giới thiệu "công phu" "trang điểm" cho cốt bánh gatô!

Những nguyên liệu cần có:

- 1 bạt Ga-tô (cốt bánh Ga-tô đó bạn)

- Kem bơ, bột cacao

- Dâu tây

- Rượu rum, nước lạnh

- Đĩa đựng bánh lót giấy bạc

Chuẩn bị những đạo cụ này nhé:

- Dao chuyên dụng để phết kem

- Chổi quét, giấy trắng, kéo

- Bàn xoay (không bắt buộc)

- Dao (tốt nhất là dao răng cưa nhé ;)

- Rổ rây bột

Bắt đầu trang điểm cho bánh thui:

Bước 1

- Dùng dao cắt bạt gato thành ba lớp.

Bước 2:

- Pha rượu rum với nước lạnh theo tỷ lệ 1 phần rượu 3 phần nước.

- Đặt 1 lớp bánh lên đĩa, dùng chổi quét 1 lớp mỏng hỗn hợp rum-nước lên mặt bánh. Hỗn hợp này sẽ giúp bánh mềm và thơm hơn rất nhìu đó!

Bước 3:

- Dùng dao phết bánh, phết 1 lớp kem bơ lên trên mặt bánh.

- Đặt tiếp lớp bánh thứ 2 lên trên và làm tương tự bước 2 và 3.

Bước 4:

- Đặt lớp bánh cuối cùng lên, dùng dao phết kem trên bề mặt bánh.

Bước 5:

- Bề mặt bánh đã được phủ kín kem, phết tiếp xung quanh thành bánh.

Mách nhỏ bạn:

- Để phết kem quanh thành bánh đều và đẹp, bạn hãy để dao phết vuông góc với đĩa, phết từng đoạn nhỏ thôi nhé.

- Nếu bạn dùng bàn xoay, chỉ cần giữ nguyên dao và ... “nào mình cùng xoay”, kem sẽ dàn đều theo “nhịp xoay” của bạn.

Bước 6:

- Cho bánh vào ngăn đá tầm 5 phút để kem cứng lại.

- Trong thời gian chờ, cắt một hình trái tim bằng giấy trắng (kích cỡ tùy theo đường kính của bánh).

Bước 7:

- Kem đã cứng, đặt miếng trái tim vào chính giữa.

- Dùng rổ rây, rây bột cacao phủ kín mặt bánh.

Bước 8:

- Kem đã cứng, đặt miếng trái tim vào chính giữa.

- Dùng rổ rây, rây bột cacao phủ kín mặt bánh

Bước 9:

- Nhẹ nhàng lấy miếng giấy ra khỏi mặt bánh. Bạn thấy không trái tim trắng thực sự nổi bật trên nền bột cacao rùi đó!

Bước 10:

- Trái sơ-ri rửa sạch, bổ đôi, đặt phía trên trái tim.

Một vẻ đẹp “dịu dàng” mà không “chói loá” phải không nào?

Với 3 phần cơ bản mà Made By Teen chọn đăng, các bạn có thể tự làm cho mình và bạn bè những chiếc bánh Ga-tô ngon lành "từ đầu chí cuối" rùi đó! Chúc các bạn thành công nha!

Bài được sản xuất dưới sự hợp tác của lớp học làm bánh anh Tú - 126 Hồng Mai, Hà Nội.