English cream
10:00:00
18/03/2008
Cùng Kênh 14 làm phong phú “bộ sưu tập” các loại kem làm bánh của bạn nhé!
|
Đơn giản mọi người gọi “tớ” là: “English cream”. Teens Anh thích măm “tớ” lúc “nóng hổi”, ngược lại, ở Pháp, “tớ” được ưu ái nằm trong tủ lạnh trước khi mang ra đánh chén.  |
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
|
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 200 gr đường
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 ống vani bột |
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
|
Bước 1:
- Cho lòng đỏ trứng gà, đưòng vào âu lớn, đánh bông bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp bông cứng, đổi màu trắng ngà. |
|
|
|
Bước 2:
- Cho sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa. |
|
Bước 3:
- Cho bột vani vào, quấy đều. |
|
Bước 4:
- Cho sữa nóng vào hỗn hợp trứng, đường vừa đánh bông, trộn đều. |
|
Bước 5:
- Cho tất cả hỗn hợp trên vào chảo, đun nhỏ lửa trên bếp, đến khi hỗn hợp đổi sang màu vàng nhạt. |
|
Bước 6: Cách thử
- Lấy môi gỗ phẳng (đũa cả) nhúng vào hỗn hợp, nhấc lên.
- Dùng ngón tay quyệt một đường thẳng trên môi/đũa. |
|
- Nếu kem vẫn “giữ vững đội hình” ở hai bên đường vạch, không bị dính vào nhau thì đã đến lúc tắt bếp rùi đó !  |
|
|
Hướng dẫn sử dụng: Loại kem này có thể để được từ 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, nếu bạn bảo quản bằng những chiếc hộp thuỷ tinh đậy kín nắp.
|
|
Hay là thành phần không thể thiếu của món kem dứa mát lạnh
( Đón xem Made by Teen ngày mai nhé)
|