Hương vị tình yêu
08:29:00
17/03/2008
Bạn sẽ thấy vị đắng của lớp "áo" cacao bên ngoài và vị ngọt của nhân sô-cô-la bên trong... như tình yêu nếu vượt qua mọi thử thách và khó khăn thì cuối cùng sẽ tìm ra "sweetheart" thực sự của mình... Một message đầy ý nghĩa để "kết nối" với "ai kia" đấy bạn ạ!
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
|
* Nhân sô-cô-la:
- 280 gr sô-cô-la đen loại 70% cacao
- 130 ml kem tươi
- 60 gr bơ
- 100 gr đường kính
- 30 ml rượu Bailey
* “Áo” Sô-cô-la:
- 260 gr Sô-cô-la đen 70% cacao
- 50 gr bột cacao nguyên chất |
|
|
Mách nhỏ bạn nè:
|
|
- Rượu Bailey là loại rượu đặc trưng của Ai-len với thành phần cơ bản là kem và whisky. Bạn có thể mua Bailey ở các siêu thị nhá . Bạn cũng có thể thay thế Bailey bằng Amarula (rượu hoa quả).
- Bột cacao bán ở 66 Bà Triệu với giá 60k 1 hộp hoặc bạn có thể ra Hàng Buồm, mua gói 250 gr giá 20k. |
|
Bắt tay vào "soạn message" thui:
|
|
Bước 1:
- Cho kem tươi vào nồi đun đến khi sôi.
- Cho tiếp 280 gr Sô-cô-la bẻ nhỏ vào, tắt lửa, để nguyên như vậy trong 2-3 phút.
- Quấy đều Sô-cô-la đến khi được hỗn hợp nâu sậm, bóng. |
|
|
|
Bước 2
- Cho bơ xắt nhỏ và đường vào quấy tiếp.
|
|
Bước 3:
- Cho hỗn hợp vào một âu lớn.
- Cho tiếp 30 ml rượu Bailey hoặc Amarula vào trộn đều.
- Dùng nilông bọc kín miệng âu và để hỗn hợp "nghỉ" trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. |
|
|
|
|
|
Bước 4:
- Sau 2h, bạn đã có một hỗn hợp dẻo. Dùng 2 chiếc thìa, nặn thành những viên tròn như trong hình.
- Cho toàn bộ số nhân Sô-cô-la vừa làm vào ngăn mát để khoảng 1 tiếng. |
Trong thời gian chờ, cùng “may áo” cho Sô-cô-la nhé! |
|
Bước 5
- Đun cách thuỷ 260 gr sô-cô-la còn lại.
- Cho bột ca cao vào đĩa sâu lòng. |
|
Bước 6:
- Lấy nhân sô-cô-la ra khỏi tủ lạnh, nhúng vào nồi sô-cô-la đã đun cách thuỷ. |
|
Bước 7:
- Lăn tiếp qua bột cacao. Nhớ là thật đều nhé! |
|
|
|
Sô-cô-la tình yêu dành cho "ai kia" đã sẵn sàng nè!
|
|
Hãy chuẩn bị những hộp quà có lót giấy nhôm bên trong để gửi message tới "bạn ý" nhé!
|