Tom yum goong – Một trong ba món canh ngon nhất thế giới

08:04:00 29/12/2008

Iam - Theo Tt

Cùng thưởng thức vị cay của món canh Thái Lan này và chúc mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam nào!!!

Tom yum goong là một món canh chua cay của Thái (mà ở mình vẫn quen gọi là lẩu Thái í). Chỉ cần nhìn vào việc Thái Lan đã chi tận 7,5 triệu USD để làm bộ phim mang tên món ăn này thì cũng đủ biết nó nổi đình đám đến cỡ nào rồi.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250gr tôm đã bóc vỏ (hoặc các loại hải sản khác)
- 1 củ sả
- 3 lá chanh, 3 quả ớt
- Một ít nấm kim châm
- 1 quả chanh (vắt lấy nước)
- 30ml nước mắm
- Một ít rau mùi
- 1000ml nước

Nói nhỏ nè: món canh này mà cho thêm một thìa sốt “nam prik pow” (một loại tương chua cay của Thái) và giềng thì ngon hơn nhiều đó!

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Đập giập củ sả rồi cho vào nồi nước đun sôi.

Bước 2:

- Tiếp theo là đến lượt lá chanh, ớt, nấm và nước mắm ná!
Nếu có cả giềng thì cũng cho vào luôn lúc này.

Bước 3:

- Tắt bếp, vớt hết sả và lá chanh ra rồi cho nước chanh và sốt “nam prik pow” vô nhé!
Mách nhỏ: nghe tên sốt này thì lạ vậy thôi chứ bạn cứ ra chợ hỏi sốt lẩu Thái là người ta đưa liền à!