Một Tây Nam Bộ với những màu sắc văn hoá, con người đầy ấn tượng. Một Tây Nam Bộ với những cảnh đẹp ngoài sự tưởng tượng của chúng ta, với hang động, với sông nước, biển cả và cánh đồng quạt gió.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 1.

Với sự tham gia của Kol là Alex Fox - Giám đốc sáng tạo của tạp chí L'Officiel, người đứng sau rất nhiều bộ hình thời trang ấn tượng - team The Myst đã mang đến Here We Go 2018 một hành trình Tây Nam Bộ cực kỳ màu sắc và mang đậm những trải nghiệm về cuộc sống, văn hoá của con người Kiên Giang. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi tiếp tục theo dõi chuyến đi của The Myst để thấy một Tây Nam Bộ bí ẩn và xinh đẹp đến nhường nào nhé. 

Beyond The Rice Fields

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 3.


Nhắc đến Tây Nam Bộ, nhiều người vẫn chỉ nhớ đến một mảnh đất nổi tiếng với sông nước, chợ nổi hay những vựa trái cây miệt vườn. Thế nhưng, trong hành trình trải nghiệm lần này của The Myst, chúng tôi may mắn được tiếp xúc và trò chuyện với những con người miền Tây dễ mến, thân thiện. Chính từ những câu chuyện chân thật đến bình dị của người dân nơi đây đã mang đến cho chúng tôi một cái nhìn thật khác về miền Tây cùng những điều bí ẩn chưa được khám phá hết.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 4.

Bắt chuyến bay đến Cần Thơ - nơi được xem là trung tâm miền Tây Nam Bộ, ba chàng trai chúng tôi vội bắt một chuyến xe khách đến Sóc Trăng để tìm hiểu về nền văn hoá đặc trưng nơi đây của người dân tộc Khmer.

Trước chuyến đi, dù đã xác định rõ mục tiêu sẽ đi tìm những điều mới mẻ của vùng đất nằm cuối bản đồ hình chữ S nhưng chúng tôi vẫn loay hoay không biết nên đi đâu, làm gì. May mắn thay, trên chuyến xe của mình, chúng tôi được dịp trò chuyện với chú tài xế tên Thành, được mọi người trìu mến gọi bằng nick-name "chú Tám". Chú tự tin nhận mình là người "rành" 13 tỉnh miền Tây như nắm trong lòng bàn tay. Muốn đi đâu, hỏi cái gì, ăn món nào,… khách du lịch đều sẽ được chú tận tình chia sẻ.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 5.

Khi một trong ba đứa chúng tôi nhắc đến người Khmer, chú Tám lập tức dặn dò trước: “Gặp họ thì nhớ đừng có mà gọi người ta là người Miên, họ hổng thích đâu”. Rồi chú kể, miền Tây nổi tiếng nhất vẫn là những ngôi chùa được dát vàng dát bạc nhiều màu sắc, trang hoàng rực rỡ không kém các cung điện ngày xưa. Không chỉ là nơi thờ cúng tâm linh, người Khmer còn xem những ngôi chùa là chốn lui tới để sinh hoạt văn hoá truyền thống và thể hiện bản sắc đặc trưng của dân tộc.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 6.

Địa điểm mà chúng tôi ghé đến đầu tiên là chùa Sro Luon (hay còn gọi là chùa Chén Kiểu). Điểm đặc biệt của địa danh này là lối kiến trúc nghệ thuật vô cùng độc đáo từ bát đĩa bỏ đi, tạo thành những hoa văn mang tính mỹ thuật cao, tôn thêm vẻ đẹp riêng rất ấn tượng của ngôi chùa. Anh Nam - người bán cá khô cạnh chùa cho biết, trong quá trình xây dựng, do không có kinh phí để mua đủ gạch men trang trí nên các vị sư đã nảy ra sáng kiến quyên góp chén, đĩa vỡ từ bà con Phật tử để ốp lên tường.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 8.

Nét độc đáo của ngôi chùa tạo nên từ những mảnh bát đĩa vỡ tưởng chừng bỏ đi.

Chưa hết thích thú với ngôi chùa có “một không hai” này, chúng tôi lại tiếp tục được dịp trầm trồ xen lẫn ngỡ ngàng khi bước qua khỏi cánh cổng của ngôi chùa Xiêm Cán tại xã Hiệp Thành, Bạc Liêu. Khung cảnh mở ra trước mắt chúng tôi mơ màng và lộng lẫy như một xứ sở thần tiên thu nhỏ giữa một miền Tây yên bình đến đỗi lạ thường.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 9.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 10.

Họa tiết rắn 5 đầu xuất hiện chính trong các công trình kiến trúc của dân tộc Khmer.


Ngồi nghỉ chân ở quán nước ven đường, ba đứa được nghe cô Năm Hậu kể về "sự tích" của ngôi chùa này: "Chùa Xiêm Cán có kiến trúc Angkor của người Campuchia. Điểm nhận diện rõ nhất là trên mái vòm, tường và cầu thang đều chạm trổ họa tiết rắn 5 đầu. Sở dĩ như vậy là vì dân tộc Khmer quan niệm rằng tấm lòng từ bi hỷ xả của Đức Phật sẽ thuần hóa được loài vật nguy hiểm này".

Điểm chung của các ngôi chùa do người Khmer lập nên là họ luôn cố gắng xây ngày càng to và đẹp hơn vì đây không chỉ là nơi thờ cúng, tu đạo mà còn là nơi dạy chữ Khmer và tổ chức các lễ hội lớn của dân tộc. Chính vì vậy, người Khmer rất coi trọng và tự hào về ngôi chùa của mình.

Đi sâu vào bên trong, chúng tôi được chào đón bởi các em nhỏ đang học lớp 1 và lớp 2 tại dãy nhà nằm khuất phía sau chùa. Thấy người lạ ghé thăm, lại còn mang theo máy ảnh, đứa nào đứa nấy đều hớn hở chạy đến, vây quanh chúng tôi và nở nụ cười tươi rói.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 11.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 12.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 13.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 14.

Từng nghe nhiều lời đồn đại về ngôi chùa Khmer được mệnh danh “đẹp nhất miền Tây Nam bộ”, chúng tôi quyết định không thể bỏ lỡ cơ hội ghé thăm chùa Ghositaram với thời gian tồn tại lâu đời nhất - hơn 150 năm.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 15.

Ngôi chùa có cái tên độc đáo này không chỉ là nơi có chánh điện lớn nhất Việt Nam mà còn là chỗ tu học, đào tạo hàng ngàn tăng sinh cho các tỉnh thành lân cận. Lối kiến trúc với hai tông màu chủ đạo đỏ và vàng càng làm nổi bật thêm những nét chạm trổ điêu khắc, đắp nổi tranh tượng phù điêu, hoa văn với những họa tiết mang giá trị nghệ thuật cao.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 16.

Dạo một vòng quanh ngôi chùa Ghositaram còn đang sửa chữa ngổn ngang đất cát, chúng tôi quyết định ra về khi màn đêm dần buông xuống để nghỉ ngơi dưỡng sức cho chuyến đi đặc biệt ngày hôm sau, với kế hoạch đón bình minh trên biển.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 18.

Chúng tôi ăn vội bữa tối, tắm rửa rồi lại nhanh chóng thu dọn hành lí để lên xe di chuyển ngay trong đêm cho kịp đến Hà Tiên (Kiên Giang) đón bình minh lúc 5 giờ sáng. Dù mệt nhoài sau chuyến đi đêm ngồi ngủ gật gù trên xe, ba thằng chúng tôi nhanh chóng bừng tỉnh khi nhìn thấy ánh mặt trời dần lấp ló phía sau hàng thốt nốt mọc sừng sững trên những ruộng muối.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 21.

6 giờ sáng, chúng tôi mua vé tàu cao tốc ra đảo Phú Quốc và chỉ mất 1 tiếng đồng hồ là 3 đứa đã cách đất liền hơn 24 hải lý. Đến nơi, chúng tôi được người dân địa phương giới thiệu cho anh Bảy, trông cũng trạc tuổi 3 đứa nhưng nhìn ngoại hình rắn rỏi và chững chạc hơn nhiều. Anh là người lái cano, sẽ đưa chúng tôi đi ra những đảo nhỏ, còn hoang sơ và ít người biết tới. Cảm giác đi tàu cano không hề dễ chịu như lúc đi tàu cao tốc chút nào. Và rồi, chuyện gì đến cũng sẽ đến, ba đứa chúng tôi cuối cùng cũng biết được cảm giác say sóng đúng nghĩa là ra sao.

Thế nhưng, bù lại cho 30 phút lênh đênh trên biển không khác gì trò chơi cảm giác mạnh, chúng tôi đã phải há hốc mồm trước một cảnh tượng tưởng chừng chỉ nhìn thấy trên phim ảnh.



Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 22.

Một bãi biển với bờ cát trắng chạy dài, nước trong vắt nhìn thấy rõ từng rặng san hô bên dưới, khung cảnh đắm chìm trong một màu xanh ngọc khiến ai cũng chỉ muốn ở mãi nơi này mà thôi.

Quả là không ngoa khi ví nơi đây như “thiên đường Maldives của Việt Nam”. Anh Bảy lần lượt đưa chúng tôi đi đến 3 hòn đảo nổi tiếng nhất khu này: hòn Móng Tay, hòn Dăm Nganghòn Mây Rút. Vừa lái cano, anh Bảy vừa giới thiệu: “Mấy hòn đảo này nằm khuất với đường vận chuyển hàng hải nên ít tàu bè qua lại lắm, thậm chí còn chưa có sự động chạm bởi bàn tay của con người nên nhiều người hay gọi là 'đảo Robinson'.”

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 24.

Không chỉ được ngắm nhìn biển xanh, cát trắng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào và ngâm mình trong làn nước mát, chúng tôi còn có những trải nghiệm thú vị khi được anh Bảy dẫn đi lặn và câu cá. Nhờ nước biển trong vắt mà ba đứa chỉ cần úp mặt xuống nước là có thể dễ dàng ngắm những đàn cá nhỏ xinh bơi lội xung quanh những dãy san hô khổng lồ, nhiều màu sắc, lung linh và huyền diệu.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 26.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 27.

Trong hành trang ra đảo của mình, anh Bảy luôn mang theo bên cạnh là chiếc cần câu, mồi nhử và chiếc xô nhỏ để đựng "chiến lợi phẩm". Tranh thủ lúc chúng tôi đang say mê lặn ngắm san hô, anh ngồi trầm ngâm trên cano, câu những con cá tươi roi rói để mang về đất liền làm bữa tối cho gia đình. Tự nhận mình là "thổ địa" ở đây, anh Bảy không khó khăn gì mấy để nhanh chóng câu được một xô đầy ắp cá và mực trong sự ngỡ ngàng của ba đứa chúng tôi.

Trên đường về lại đất liền, anh Bảy bất ngờ hỏi chúng tôi: "Mấy đứa có muốn thử một lần mạo hiểm với anh không?".

Chưa kịp đợi chúng tôi trả lời, anh liền xoay tay lái, lượn cano đúng 1 vòng tròn trên biển làm ba đứa không kịp phản ứng gì, chỉ biết hét lên thích thú mặc kệ nước văng tung toé lên trên thuyền. Ắt hẳn đó sẽ là những khoảnh khắc mà chúng tôi không dễ dàng có được và cũng sẽ không thể nào quên được.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 28.

Trở về với Kiên Giang, chúng tôi may mắn được một người bạn địa phương giới thiệu về một điểm đến còn mới mẻ và chưa nhiều người biết tới. Lần mò giữa những con đường bùn đất gồ ghề ổ gà ổ voi mà xe ô tô không thể vào được, chúng tôi đành phải "cuốc bộ" một quãng đường khá xa giữa trời nắng mới tìm được đến hang Sơn Trà.

Dù đặt chân đến đó khá sớm nhưng ba đứa đành phải ngậm ngùi chờ đợi đến trưa vì theo lời chú Bình sống gần đó, phải đúng 12 giờ trưa thì ánh nắng mặt trời mới chiếu thẳng xuống hang, tạo nên những vệt sáng ảo diệu. Trong lúc ngồi đợi, chúng tôi đã có dịp được nghe chú Bình kể nhiều điều thú vị về hang động này mà không phải ai cũng biết được.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 29.

Chú cùng gia đình của mình sống ở đây đã mấy chục năm, sành sỏi từng ngóc ngách, đường đi trong hang. Thời mà khu vực này còn chưa có nước máy, ngày nào chú cũng lặn lội vào trong hang để gánh nước về nhà cho cả gia đình sinh hoạt. Mấy năm gần đây, khi hang Sơn Trà bắt đầu được nhiều người phát hiện, chú Bình kiêm luôn công việc dẫn dắt khách tham quan đi vào hang. Hang tối, nhiều hố sâu, ngập nước, sình lầy nên nếu không có người bản địa dắt đi thì sẽ rất nguy hiểm và dễ bị lạc.

Đúng “giờ ngọ”, chúng tôi cùng chú Bình bắt đầu di chuyển vào trong hang. Để vào được cửa hang, bốn người chúng tôi đã phải len lỏi qua những bụi cây um tùm, lối đi chỉ hẹp vừa đủ một người bước qua. Tiếng gió thổi xen từng kẽ lá nghe rì rào, tiếng bước chân sột soạt, tiếng nước chảy róc rách trong một không gian tĩnh mịch, đủ nghe rõ từng thứ âm thanh, càng làm kích thích trí tò mò của chúng tôi hơn.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 31.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 32.

Cởi bỏ hết giày dép để bên ngoài hang, chúng tôi bắt đầu rón rén bước từng bước chậm rãi xuống làn nước mát đục ngầu, nối đuôi theo sau lưng chú Bình. Chú tận tình chỉ đường cho ba đứa, bước chỗ nào có mỏm đá, chỗ nào cẩn thận bị sụp hố, chỗ nào có sình lầy.

Trước mắt chúng tôi lúc này là ánh nắng mặt trời đang chiếu xuyên qua khe hở nằm ngay giữa hang, phản chiếu lấp lánh xuống mặt nước. Thứ ánh sáng màu vàng này như một ngọn nến khổng lồ được thắp lên trong hang động tối om.

Rồi dần dần, những thứ đẹp đẽ, kì diệu của hang Sơn Trà cứ thế mà lần lượt khiến chúng tôi đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Quả là không bõ công tìm đến đây cho bằng được, để rồi ba đứa được chiêm ngưỡng một tuyệt tác của thiên nhiên, với các thạch nhũ đa hình thù nhuộm màu hoang sơ của tạo hoá, cùng mạch nước ngầm âm thầm chảy bên trong. Mọi thứ cứ nhẹ nhàng như một giấc mơ vậy!

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 33.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 34.

Có người từng nói: “Hoàng hôn là thời khắc mà con người tự dưng thấy mình cần phải sống chậm lại”. Đúng vậy, nếu như khoảnh khắc chào đón ánh bình minh khởi đầu cho một ngày mới thật tươi vui và nhiều sức sống thì thời điểm hoàng hôn khi mặt trời dần khuất sau màn đêm lại mang đến cho mỗi chúng ta những cảm xúc trầm lắng và yên bình. Và chúng tôi quyết định chọn Nhà máy điện gió Bạc Liêu làm điểm đến lý tưởng để chứng kiến thời khắc ý nghĩa này trong hành trình của mình.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 35.

Chẳng cần đi đâu xa xôi sang tận đất nước Hà Lan để tận mắt nhìn ngắm những cánh đồng rộng mênh mông với hàng chục tua-bin gió khổng lồ trong "truyền thuyết", chúng tôi vẫn có thể cùng nhau tận hưởng cảm giác mình trở nên bé nhỏ giữa không gian bao la khi đứng trên con đường nhỏ dài thẳng tắp dẫn lối đi đến những chiếc quạt gió ba cánh đang quay đều trên nền trời xanh biếc.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 36.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 38.

Theo lời chú Duy - bảo vệ ở đây cho biết, nhà máy này là nơi sản xuất điện gió nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, được xây dựng từ năm 2010. Thời gian gần đây, khi nhà máy mở cửa cho người dân vào thăm quan, nơi này nhanh chóng trở nên nổi tiếng, thu hút rất đông khách du lịch gần xa đến chụp ảnh check-in. Phải đứng dưới chân những cột gió cao chót vót mới thấy được hết sự đồ sộ của nó.

Chúng tôi đến vừa kịp lúc mặt trời bắt đầu lặn xuống. Giữa quang cảnh cả bầu trời nhuộm màu vàng cam, ba đứa khoác vai nhau nhìn về xa xăm, cảm thấy như có một sợi dây gắn kết vô hình giữa ba con người đến từ ba vùng miền khác nhau trên đất nước. Cũng chính nhờ tình yêu du lịch và đam mê khám phá vẻ đẹp tiềm ẩn của Việt Nam mà chúng tôi mới có cơ hội được đứng đây cùng nhau, làm những điều "điên rồ" tưởng chừng sẽ chẳng thể nào làm được và ghi lại những dấu ấn đáng nhớ trong hành trình tuổi trẻ của mình.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 39.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 40.

Ghé thăm miền Tây - mảnh đất nổi tiếng với nền văn hoá, ẩm thực riêng biệt, chúng tôi đương nhiên không thể nào bỏ qua dịp được thưởng thức những món ăn mới nghe tên thôi đã tò mò và thích thú. Đi đến đâu, ba đứa cũng được người dân chào đón nồng hậu, giới thiệu tận tình những thứ ngon, thứ lạ của nơi đó.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 41.

Đặc biệt nhất phải kể đến món bún nước lèo trứ danh miền sông nước. Đi dọc đường các tỉnh Sóc Trăng, Trà Vinh, Bạc Liêu… đâu đâu cũng thấy hàng quán bán món ăn đặc trưng này. Thế nhưng, không phải bún nước lèo nào cũng giống chỗ nào.

Mỗi địa phương sẽ có cách nêm nếm, chế biến khác biệt một chút, tạo nên hương vị không thể nhầm lẫn. Như bún nước lèo Trà Vinh dùng mắm bò hóc, thì ở Sóc Trăng lại dùng mắm cá sặc.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 43.

Đi xa hơn một tí, vùng đất Kiên Giang mời gọi chúng tôi bằng bộ ba món ăn nghe tên đã thấy kỳ cục nhưng nhìn thôi đã thèm. Bánh lọt trước giờ vẫn được nhắc đến như một món tráng miệng giải nhiệt, với màu xanh non mát mắt, ăn kèm nước dừa béo ngậy. Thế nhưng ở Hà Tiên, bánh lọt lại được chế biến thành món ăn mặn, xào với dầu, cho thêm ít giá, tôm thịt cùng một quả trứng ốp la. Tuy công thức không khác gì mấy so với mì xào hay nui xào nhưng nhờ sợi bánh vừa mềm vừa dai khiến ai từng thử qua cũng mê mẩn món đặc sản này.

Bún kèn vốn ít được nhắc đến trên bản đồ ẩm thực Việt Nam vì không phải nơi nào cũng làm được đúng vị của món ăn này. Tô bún kèn trông bắt mắt nhờ những nguyên liệu đủ màu sắc: vừa có màu trắng của bún, màu vàng của nước lèo kèm cá xay nhuyễn, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt và màu cam của đu đủ bào. Hương vị làm nên đặc trưng của món ăn là vị beo béo của nước cốt dừa và hương thơm không thể trộn lẫn của bột ngũ vị hương.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 45.

Bún kèn có hương vị đặc biệt nhờ vị béo của nước cốt dừa và bột ngũ vị hương.

Còn với bún nhâm, nguyên liệu làm nên món ăn này không có quá nhiều khác biệt với bún kèn nên thường sẽ được bán cùng nhau. Điểm khác biệt duy nhất có lẽ là bún nhâm được trộn khô, ăn kèm rau sống, chà bông tôm và nước mắm pha chua ngọt. Thử một miếng bún nhâm tôm khô, chúng tôi cảm nhận được đủ hương vị tuyệt vời nhất trong nghệ thuật ẩm thực miền Tây, pha trộn cả tinh hoa văn hóa của người miền sông nước, làm cho món ăn có mùi vị tinh tế đến lạ lùng.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 46.

Bún kèn được trộn khô, ăn kèm nước mắm được pha chế theo công thức đặc biệt.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 47.

Trong chuyến đi 5 ngày của mình, chúng tôi có dịp được tìm hiểu về hai làng nghề nổi tiếng ở Kiên Giang và An Giang đó là làm tôm khô và dệt vải thổ cẩm. Ở cái vùng đất Kiên Giang - nơi mà quanh năm chỉ nghe tiếng sóng vỗ, mọi thứ được biển cả ban tặng đều có thể chế biến trở thành những món ăn mua về làm quà cho du khách.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 48.

Ghé thăm xưởng làm tôm khô của bà Thọ ở Hà Tiên, ba đứa chúng tôi được tận mắt chứng kiến những công đoạn tỉ mỉ và cầu kì để làm nên thứ đặc sản trông rất bình dân này. Theo bà Thọ với kinh nghiệm làm nghề lâu năm, số lượng thành phẩm tôm khô nhiều hay ít phụ thuộc rất lớn vào nguồn tôm đánh bắt được.

Bật mí về bí quyết gia truyền, bà Thọ chia sẻ: “Tôm tươi được chọn phải có vỏ cứng, dày, bắt lên khỏi nước vẫn còn sống thì sau khi luộc chín mới có màu đỏ tự nhiên. Để có con tôm khô không mặn, không lạt, mùi thơm đặc trưng đòi hỏi người luộc tôm phải canh lửa cháy đều, nêm muối vừa tay, chọn đúng thời điểm vớt tôm đi sấy”.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 50.

Còn với nghề dệt thổ cẩm của người Khmer ở An Giang, công việc của họ đòi hỏi sự kiên trì và khéo tay gấp nhiều lần. Chính vì sự vất vả của nghề này mà các thế hệ đời sau đều bỏ nghề để đi làm công ở các xưởng may mặc. Riêng chỉ có gia đình của ông Phên ở Tri Tôn vẫn nhất quyết duy trì nghề nghiệp gia truyền này do các cụ để lại.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 51.
Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 52.

Đứa con gái giữa trong gia đình nhà ông Phên nhờ đôi tay khéo léo hơn các chị đã được địa phương chứng nhận là nghệ nhân dệt thổ cẩm. Chị Đa Ra cho biết, mỗi tháng trung bình chị sẽ dệt được khoảng 3 tấm vải, mỗi tấm bán ra được 2 triệu đồng.

Khi được hỏi, số tiền đó liệu có đủ để trang trải chi phí cho cả một gia đình nhiều thế hệ không, chị vừa cười vừa nói bằng tiếng Kinh vẫn còn hơi lơ lớ: "Cuộc sống ở đây tuy không giàu có nhưng mà rất vui. Chúng tôi sống khổ một tí cũng được, nhưng nhất quyết sẽ không từ bỏ nghề này".

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 53.

Ngày cuối cùng của chuyến đi, ba đứa chia tay nhau tại sân bay Cần Thơ. Mỗi người lại trở về với cuộc sống bận rộn của riêng mình, chẳng biết bao giờ mới có thể tiếp tục được cùng đồng hành với nhau trên những chặng đường xa.

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 54.

Bạn hỏi, chúng tôi được gì sau chuyến đi? Là cái cảm giác lên đường cùng những người xa lạ, ăn ngủ với nhau trên xe, chia nhau từng miếng bánh miếng nước và đôi vai cháy nắng kèm làn da đen đi nhiều tông.

Còn chúng tôi hỏi, bạn biết gì về miền Tây khi băng qua những cánh đồng lúa? Đó là cả một thế giới vẫn còn nhiều bí ẩn để khám phá. Những thứ chúng tôi kể ở trên, chỉ là một phần nhỏ bé mà ba đứa tích góp được trong 5 ngày vừa qua. Đứng dậy đi ngay đi, đừng để lãng phí những tháng năm thanh xuân của mình. Đi để thấy Việt Nam mình còn nhiều điều tươi đẹp biết bao!

Hơn cả những sông nước, miệt vườn - Tây Nam Bộ có gì để người trẻ khám phá mãi không chán? - Ảnh 56.
The Myst
The Myst
Theo Trí Thức Trẻ20.09.2018