Bạn đã biết cách kết hợp các loại thực phẩm để thu nạp được lượng dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể chưa?

Trong mỗi bữa cơm gia đình sẽ thường có các món như: thịt, rau, canh... nhưng chúng ta thường không hề biết rằng lượng dinh dưỡng trong bữa ăn đó đã phải là tốt nhất cho gia đình mình chưa. Ăn cá thì bổ mắt, ăn rau thì tiêu hóa tốt, ăn thịt bò lại bổ máu... nhưng chúng ta lại chưa biết cách kết hợp các món ăn như nào để nhận được lượng dinh dưỡng tốt nhất. Vậy thì phải đọc ngay những cách kết hợp các loại thực phẩm dưới đây, để bữa cơm gia đình của nhà mình sẽ luôn nhận được lượng dinh dưỡng đầy đủ và tốt nhất cho cơ thể nhé.

Rau xanh và các thực phẩm có chất béo tốt

Các loại rau xanh như: cải xoăn, đỗ xanh, bông cải, rau bina (rau chân vịt)... và các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật của cả gia đình bạn. Chúng chứa khá ít calories nên khi kết hợp chúng cùng các thực phẩm có chất béo tốt như: bơ, dừa, dầu ô liu, các loại hạt... thì gia đình bạn sẽ được cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất rất tốt vào trong cơ thể.

Cách kết hợp: Bạn có thể cho một ít rau bina vào trong cốc sinh tố bơ cùng một chút hạt hạnh nhân để được một cốc sinh tố bùi bùi, thơm thơm. Có thể làm thêm một chút salad có bơ dừa hoặc bơ hạnh nhân cùng một số loại hạt khác ăn cùng trong bữa cơm nữa nhé.

Các loại quả mọng và ngũ cốc

Những loại quả mọng khá giàu vitamin C nên sẽ hấp thụ chất sắt rất nhanh vào trong cơ thể. Đây chính là lý do vì sao chúng kết hợp với nhau ăn ý, bởi ngũ cốc thì bổ máu còn quả mọng thì giàu vitamin C. Hơn nữa, hàm lượng nước từ những quả mọng còn giúp bổ sung chất xơ từ ngũ cốc, kết hợp với nhau còn giúp bạn kiểm soát huyết áp ổn định nữa đó.

Cách kết hợp: Bạn cho một ít quả mọng như: phúc bồn tử, dâu tằm, việt quất trộn cùng bột yến mạch, hạt quinoa hay các loại ngũ cốc khác. Hoặc nấu chín một số hạt ngũ cốc rồi trộn cùng salad hoa quả cũng khá thơm ngon, bổ dưỡng đấy.

Các loại nấm và các thực phẩm có chất béo tốt

Khi hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ giúp cho cơ thể bạn được hấp thụ một lượng vitamin D khá tốt. Các loại nấm rất giàu vitamin D nên khi được bổ sung cùng các chất béo tốt sẽ giúp cho cơ thể bạn luôn khỏe mạnh, hấp thụ canxi giúp xương chắc khỏe và làm tan mỡ thừa trong cơ thể.

Cách kết hợp: Bạn có thể trộn bơ cùng dầu ô liu vào các món nấm. Hoặc nướng pizza lên với phần nhân là nấm, sốt marinara, chút dầu ô liu... sẽ được một chiếc pizza thuần chay, bổ dưỡng đó.

Chanh và rau xanh

Đây cũng là hai loại thực phẩm chứa vitamin C, giúp bạn hấp thụ chất sắt tốt hơn. Các loại rau xanh cũng chứa khá nhiều chất sắt để bổ sung cho cơ thể. Khi được kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau sẽ giúp bạn đẹp da, bổ máu lại khử độc trong cơ thể rất hiệu quả đấy.

Cách kết hợp: Bạn có thể làm nước detox chanh cùng một số loại rau xanh như mùi tây, hoặc làm một món salad với rau bina xào cùng chút nước chanh.

Cà chua và các thực phẩm có chất béo tốt

Cà chua là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và ngăn ngừa ung thư khá tốt. Nếu cà chua được kết hợp cùng các chất béo tốt sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn, làm sáng da, cải thiện thị lực và bảo vệ tim mạch nữa nhé.

Cách kết hợp: Nấu cà chua cùng dầu ô liu và một chút bơ sẽ cho ra một món salad mới khá vừa miệng đó!

Nguồn: OneGreenPlanet