Ăn sáng kiểu Hoa ở Sài Gòn: có không biết bao nhiêu món để bạn thử

Sài Gòn là một thành phố nhộn nhịp đa văn hoá, ngay cả khía cạnh ẩm thực cũng có nhiều góc nhỏ rất đặc sắc và ẩm thực của người Hoa là một trong số đó. Bên cạnh các món ăn sáng Việt Nam như bánh mì, xôi, phở thì bạn có thể thử một số món ăn sáng kiểu Hoa sau đây:

Dimsum

Dimsum, hay "điểm tâm" là món ăn sáng, ăn nhẹ rất nổi tiếng với nhiều người Sài Gòn nói chung và Việt Nam nói riêng. Dimsum nổi tiếng với các khối bánh nhỏ vừa miệng và đa dạng từ há cảo, xíu mại, bánh hẹ đến nhiều loại khác ăn mãi không ngán. Ở Sài Gòn có nhiều quán dimsum chỉ dành cho ăn sáng mở từ sớm nhất là 5h sáng và chỉ đến 11h - 12h trưa thôi. Bạn có thể ăn sáng bằng dimsum ở một số địa điểm sau:

Quẩy

Quẩy, hay còn gọi đầy đủ là "dầu cháo quẩy" là một món bánh được làm từ bột mì và chiên phồng lên, ăn có vị giòn giòn và hơi beo béo. Đây là một món ăn kèm phổ biến trong các món ăn của người Việt như bánh canh, phở, cháo... Nhưng theo kiểu người Hoa thì họ chỉ ăn riêng cho buổi sáng. Mặt khác, bạn có thể chấm món bánh này kèm với ít sữa đậu nành nóng. Đây là kiểu ăn kinh điển và phổ biến của người Hoa.

Sài Gòn có một số hàng quẩy lâu đời phải từ 30 - 40 năm, và đây là một số địa chỉ:

Bánh bao

Bánh bao là một kiểu ăn sáng cũng phổ biến không kém ngay cả với người Sài Gòn, trên đường đi học đi làm, ta có thể dễ dàng thấy nhiều xe bánh bao. Bánh bao cũng có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tiện lợi, là món ăn nhanh và ngon miệng được bán ở hầu hết mọi nơi. Bánh bao có nhiều loại như bánh bao nhân thịt, nhân cade, nhân khoai môn hoặc không nhân, phù hợp với sở thích và khẩu vị nhiều người.

Một số địa chỉ bánh bao nổi tiếng và lâu đời ở Sài Gòn cho bạn:

Tào phớ

Tào phớ có tên khác là Đậu Hoa, là món ăn được làm từ đậu hũ có kết cấu mịn và mềm, thường được ăn cùng nước đường thắn với gừng. Tào phớ kiểu người Hoa có vị ngọt và vị mặn, song đối với người Sài Gòn thì hầu hết chuộng vị ngọt hơn cả nên hầu hết tào phớ ở đây chỉ bán theo kiểu ngọt. Người Sài Gòn còn biến tấu bằng cách thêm nước cốt dừa beo béo. Đây thường được xem là món ăn vặt nhưng nó vốn là một thức ăn sáng kiểu Hoa phổ biến.

Một số địa chỉ tào phớ cho bạn:

Mì hoành thánh

Mì hoành thánh hoặc có thể là hoành thánh không là món ăn của người Hoa, và thường được làm món ăn sáng. Thực ra thì món mì này có thể ăn mọi lúc trong ngày, nhưng vào những hôm mà thèm món gì có nước để bắt đầu ngày mới thì đây là một lựa chọn thích hợp. Mì sợi kiểu hoa thường là mì sợi tươi làm từ bột mì nhồi với trứng gà, và da hoành thánh bán chúng cũng được làm từ cùng loại bột. Sợi mì dai dai, thơm mùi trứng ăn cùng với nước hầm xương đậm đà sẽ giúp chúng ta có thêm năng lượng vào buổi sáng để học tập và làm việc.

Một số địa chỉ mì Hoa ở Sài Gòn cho bạn: