"Ấm lòng chắc dạ" với những quán cháo sáng đèn đến tận khuya muộn ở Sài Gòn

Sài Gòn có rất nhiều hàng cháo với đầy đủ lựa chọn hấp dẫn như cháo mực, cháo lòng, cháo vịt... Nhưng để tìm một hàng cháo luôn chào đón khách dù đã khuya muộn thì cũng chẳng dễ. Bởi thế hãy lưu lại những quán cháo đêm ở Sài Gòn mà chúng tớ gợi ý dưới đây để cứu cánh mỗi khi dạ dày bỗng "dở chứng" thèm ăn đêm nhé. 

Cháo trắng Hàng Xanh

Quán cháo có thâm niên hơn 40 năm ở khu Hàng Xanh từ lâu đã là điểm ăn đêm quen thuộc của nhiều người Sài Gòn. Mỗi ngày quán mở cửa từ tầm 5h chiều và nhộn nhịp cho đến đêm khuya. Cháo ở đây gồm cháo trắng, cháo lá dứa, cháo đậu đỏ và cháo đậu đen. Sau khi gọi cháo, thực khách sẽ lựa chọn thêm các món mặn ăn kèm.

Chiếc tủ kính với rất nhiều hương vị hấp dẫn như cá kho, ba khía, chà bông, dưa mắm... Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hạt cháo nở mềm, thơm thơm đan xen trong vị mặn mà của món ăn kèm. Tô cháo ấm nóng, nêm nếm vừa miệng cùng vị bùi bùi từ đậu hay mùi thơm lá dứa đã làm ấm lòng nhiều thực khách trong đêm muộn.

Mỗi phần cháo thường có giá 10k và món ăn kèm dao động từ 10k - 15k/đĩa mà thôi. Mức giá bình dân, dễ chi quá bạn nhỉ?

Cháo thập cẩm Tạ Uyên

Hôm nào túi tiền rủng rỉnh và muốn "đêm về ngon giấc" hơn thì bạn hãy ghé thử hàng cháo thập cẩm trên đường Tạ Uyên. Phần cháo được nấu theo kiểu người Hoa mềm nhừ, sánh sệt có vị ngọt thanh khi ninh từ xương và khô mực. Thức ăn kèm có phần "sang chảnh" với những con tôm đỏ au, cật, tim, mực, thịt cá... 

Hầu hết thực khách đều đánh giá cao hương vị của từng thành phần. Do được làm sạch và chế biến kĩ nên bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị béo bùi, giòn dai, ngọt tươi đan xen hài hoà. Lát gừng the the hay lá tần ô sẽ góp phần làm tô cháo thêm kích thích vị giác hơn.

Tuy nhiên mức giá cho mỗi tô cháo đầy đặn thức ăn như thế không hề bình dân, thường sẽ dao động từ 45k - 55k. Quán luôn sáng đèn đến tận 1h đêm nên nhớ lưu lại địa chỉ để "cứu cánh" kịp thời lúc đói nhé.

Cháo sườn Bà Hào

Quán cháo sườn Bà Hào nổi tiếng là giờ bán rất "thiêng". Mở từ chiều đến tận sáng hôm sau, nên dù tối muộn mà có đói bụng thì cũng đừng lo nữa nhé. Ấn tượng nhất chính là quầy thức ăn vô cùng phong phú, nào là trứng gà, trứng bắc thảo, thịt bằm, sụn, đồ lòng, xương... Dù cho khó tính đến đâu bạn vẫn tìm được hương vị ăn ý. 

Cháo nóng sốt, mềm và dậy lên mùi thơm lừng. Hành lá, tiêu tiếp thêm chút cay nồng đầy kích thích. Cái dai dai của lòng heo hay sụn giòn giòn, bắc thảo béo béo... tất cả chan hoà cho tô cháo đặc sắc hơn hẳn.

Tuy nhiên đôi lúc cháo bị ám mùi khói nên làm giảm độ ngon. Tuỳ theo lượng món bạn gọi mà chủ quán sẽ tính tiền nên hãy cân nhắc gọi vừa đủ thôi để không bỏ phí và tốn tiền oan đấy nhé.

Cháo lòng Cao Thắng

Quán cháo nằm đối diện rạp kịch trên đường Cao Thắng cũng thường sáng đèn đến tận nửa đêm để "chiều lòng" những chiếc bụng đói. Điểm đặc biệt là quán có hai loại cháo, nấu theo kiểu Bắc và Nam. Nếu tô cháo lòng miền Bắc sánh đặc thì vị Nam lại thơm thơm mùi gạo rang. 

Cháo được nêm nếm đậm đà, hạt gạo nở bung mang đến vị ngọt tự nhiên. Các món đồ lòng cho đầy đặn như phèo, dồi, gan, tim... Quán bán từ 4h chiều đến tận 12h nên cứ yên tâm "gửi gắm" dạ dày vào những đêm thèm ăn nhé.

Cháo 211

Quán cháo người Hoa ở khu Hải Thượng Lãn Ông thường được nhiều "cú đêm" ghé đến nhờ sự đa dạng của món ăn. Quán phục vụ nhiều loại cháo như cháo trắng, cháo lòng, cháo huyết và cháo thịt băm... Đặc biệt xe cháo nhỏ gọn thế thôi mà đầy ắp hơn 40 món ăn kèm được bày biện bắt mắt như cá kho, thịt kho, trứng bắc thảo, tôm rim... 

Cháo nóng hổi được nấu mềm nhừ và sánh đặc. Kết hợp cùng các món kho mặn mà hay quả trứng bùi bùi, dưa chua giòn giòn vừa là ấm bụng vừa giúp chắc dạ đêm khuya. Quán mở từ chiều tối đến tận 2h sáng nên những chiếc bụng hay "réo" vào đêm nhớ lưa lại địa chỉ này đi nào.